أسماء أكلات جزائرية غريبة، دولة الجزائر من الدول العربية التي لها مكانتها وقيمتها في البلدان العربية والخليجية، فهي من دول شمال افريقيا التي يحدها من الدول الجماهيرية العربية الليبية والجمهورية العربية التونسية، والمملكة العربية المغربية، بجانب انها من دول ذات المساحات الكبيرة الكبرى وتهتم اليوم بكافة المجالات المتنوعة والخاصة بجانب المأكولات الشهية التي يتم طهيها من خلال الأشخاص الذين يقومون بعملية الطهي والاكل ويقدمونها للزبائن في المطاعم والكافيهات وغيرها.
أشهر أسماء أكلات جزائرية غريبة
من الاكلات التي تكون مشهورة في الاراضي العربية الجزائرية والتي يحرص عدد كبير من أبناء الجزائر على طهيها والاستمتاع بأكلها هي البركوكس وهي من الوجبات المتكاملة ويتم تقديمها كقيمة غذائية عالية في فصل الشتاء، من بين مكوناتها التالي:
- ربع كيلو جرام من مكعبات اللحم
- ثمرتين من الطماطم (البندورة)
- بصلة متوسطة الحجم
- حبة من البطاطا
- ثمرة لفت
- جزرة واحدة
- كمية قليلة من الحمص المنقوع
- مقدار قليل من الفول
- حزمة من الكرفس
- قليل من الجلبان
- 6 من فصوص الثوم
- حزمة قصير
- مقدار ملعقة كمون صغيرة
- ملعقة رأس الحانوت صغيرة
- ملعقة من صلصلة طماطم صغيرة
- 3 لتر من الماء
- ملح وفلفل أسود حسب رغبتك
- قليل من البركوكس.
أشهر أكلات جزائرية الشطيطحه
كل منزل في البلاد العربية الجزائرية يحرصون على طهي الاكلات الشعبية المتوارثة عن الآباء والأجداد، وهو ما يميز أبناء الجزائر، بجانب انها نوع من أنواع اللحم الديكي، ويتم تحضيرها كالتالي:
- يتم تجهيز الثوم بتقشيره وفرمه فرمًا ناعمًا ثم نطحن الفلفل الأحمر.
- في إناء نقوم بمزج الثوم المفروم مع الفلفل جيدًا ثم نتبله بالبهار والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- نقوم بتخفيف تركيز صلصة الطعام ببعض الماء القليل.
- تقطع قطع اللحم وتغسل بالماء ثم يتم مزجها بمقدار من صلصة الطماطم، وتترك لمدة 24 ساعة قبل الإقدام على تجهيز
- الشطيطحة الجزائرية.
- نقوم بتقشير البصل وغسله وفرمه ثم يتم استخدام المبشرة لبشر الطماطم بعد نزع القشرة الخارجية.
طريقة تحضير طائر الحمام بالفريك
حمام الفريك من الأكلات الجزائرية التي تقدم كوجبة دسمة للزبائن في المطاعم، ويتم ذلك من مكونات الحمام ومنها كوبين فريك منقوع وملعة من الملح وفق تحضير معين:
- يتم نقع الفريك قبل تحضير الوصفة بليلة ثم يتم تنظيف الحمام جيدًا وتتبيله بالقرفة والفلفل الأسود والملح من الداخل والخارج.
- نرفع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت ليتم تشويح الحمام من كل جهة جيدًا ثم نضعه في طبق.
- نستخدم نفس المقلاة ونضيف الزبدة والبصل المفروم مع التقليب، حتى يذبل ثم نتبله بالفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضع الفريك وجوزة الطيب المطحونة مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق، ثم نضعه جانبًا.
الاكلات الجزائرية هي من أبرز الأكلات الشعبية التي يحرص كثير من المواطنين الجزائرين على طهيها والاستمتاع بطبخها من أجل تقديمها كوجبة خاصة بالأكل.
